Menu Degustazione ” La tavola è un Piacere “

Il gran Menu  La  tavola è un Piacere

 

  • La pesca noce, il Foies-grass, confettura di cipollotto di Tropea alle rose  e frutti rossi
  • Zucchine trombetta di Albenga, gamberi rossi,miele,senape e cannoncino di crostacei
  • Il fungo porcino”ripieno di se stesso”,terra e germogli del bosco, olio, aglietto e prezzemolo
  • fagottini di formaggi di val  Formazza , burro spumeggiante al timo selvatico
  • Il  Fassone di Langa , al Barolo , gratinatura di erbe aromatiche alle  nocciole
  • Il carrello dei  nostri formaggi di Piemonte e la confetture di cetrioli
  • Il  dessert del Sorriso
  • La piccola pasticceria
  • €  160.–
                    Servito a tutti i commensali dello stesso tavolo

 

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