Il gran Menu La tavola è un Piacere
- La pesca noce, il Foies-grass, confettura di cipollotto di Tropea alle rose e frutti rossi
- Zucchine trombetta di Albenga, gamberi rossi,miele,senape e cannoncino di crostacei
- Il fungo porcino”ripieno di se stesso”,terra e germogli del bosco, olio, aglietto e prezzemolo
- fagottini di formaggi di val Formazza , burro spumeggiante al timo selvatico
- Il Fassone di Langa , al Barolo , gratinatura di erbe aromatiche alle nocciole
- Il carrello dei nostri formaggi di Piemonte e la confetture di cetrioli
- Il dessert del Sorriso
- La piccola pasticceria
- € 160.–
Servito a tutti i commensali dello stesso tavolo