Immagina un luogo dove tutto è pensato per te
che sei alla ricerca di profumi e sapori inimitabili e, se lo desideri, per un soggiorno in completo relax.

Benvenuti "Al Sorriso"​

Angelo e Luisa Valazza sapranno accoglierti nel migliore dei modi in un questo piccolo borgo antico: strade lastricate in porfido e ciotoli che si snodano tra le antiche case restaurate rispettando lo stile antico e mite della popolazione ove il silenzio, il clima fresco e gradevole, regna incontrastato.

Gallery

Scopri il nostro menu

Menu Degustazione

     Il gran Menu

 

  • La pera william, Fois-gras, confit di cipollotto alla rosa, sorbetto ai fiori di rosmarino
  • il cestino di zucchina trombetta, gamberi rossi di Sicilia, pesto, miele  di tillio allla savora
  • Interpretazione moderna del fungo porcino , all’aglietto dolce e olio al succo di prezzemolo
  • Fagotti verdi  di formaggi di val Formazza ( bettelmatt ) , burro d’alpeggio e maggiorana
  • La fassonella al Barolo e midollo gratin di erbe fini e tartufo nero
  • I nostri formaggi di Piemonte e la confettura di cetriolo
  • Il  dessert del Sorriso
  • La piccola pasticceria

 

  • €  160.-
                    Servito a tutti i commensali dello stesso tavolo

 

 

  Sensazioni  dal  Piemonte

 

  • la battuta di fassonella, la lingua salmistrata , Vitello tonnato  e tartufo dìestate
  • Fettucce di calamaretto, passata di fagioli, la  burrata e il limone confit
  • Il riso Carnaroli di Bianzè, fiori di zucca , gamberi, sfumato al taleggio di Crodo
  • Stinchetto di vitello Canavesano, morbidezza di patata al limone confettura di cipolla  rossa
  • I formaggi  delle valli  Piemontesi
  • Il dessert del Sorriso
  • la piccola pasticceria
  • €  130.-
  • Servito a tutti i commensali dello stesso tavolo

 

 

 

 

La Carta

L’ ESTATE

  • La battuta di fassonella, la lingua salmistrata, vitello tonnato e tartufo                         38-
  • Insalata di barbabietola e mele al basilico, fagotto di crostacei , mandorle tostate     40.-
  • I cacciaroli (seppioline) , passata di zucca e zenzero  e bon bon di caprino                   40.-
  • La classica del Sorriso, la patata,l ‘uovo, il parmigiano e  LUI il tartufo bianco              60.-
  • Cestino di zucchina trombetta ,cannolo con gamberi rossi di Sicilia, salsa d’avie         46.-
  • Pera william , Fois-gras, cipolle di Tropea alla rosa, sorbetto ai fiori di rosmarino       48.-

———————————-

  • Interpretazione del fungo porcino farcito di fungo olio, erbe e aglietto dolca               38.-
  • Pansotti  verdi di formaggi  di Val Formazza ( bettelmatt ) al burro  e maggiorana       36.-
  • Plin di gallina  faraona al papavero, mela  golden e tartufo  nero                                    38.-
  • Fettucce di calamaretto, passata di fagioli canellini, burrata e limone confit                38.-
  • Il risotto Carnaroli, gamberi e fiori di zucca sfumato con taleggio di Crodo    x2          74.-
  • Altri risi consigliati a seconda dei mercati  (Ogni riso per 2 Persone 20 minuti

 

  • Il branzino d’altura, variazione di melanzana, clorofilla di basilico datterino confit       46,-
    Il baccalà di fresca salatura , aspretto di pomodoro e peperone .olive Taggiasche       44.-

———————————–

  • Stinchetto di vitello, patate al limonne,  pesca tardiva ,confettura di cipolle rosse,       36.-
  • La sella di capriolo , gelèe di mirtilli rossi e bacche di ginepro                                           45.-
  • Tournedos di agnello panato al timo  selvatico e menta all’agletto rosso e peperoni   45.-
  • La fassonella  al Barolo  e midollo, gratin di erbe fini e tartufo nero                                46,-
  • il piccione , Bon-Bon delle sue frattaglie  e uva caramellata al  Canta Gal                       46.-
  • La  fagianella, rosolata al forno e crostone al fois gras ,sfoglie di  tartufo ,per 2 pers 120.-
        • Si consiglia  di ordinarla prima
  •      I formaggi delle nostre valli Piemontesi e la composte di cetrioli–
  •                                 L’aperitivo con stuzzichino

Menu Degustazione

     Il gran Menu

 

  • La pera william, Fois-gras, confit di cipollotto alla rosa, sorbetto ai fiori di rosmarino
  • il cestino di zucchina trombetta, gamberi rossi di Sicilia, pesto, miele  di tillio allla savora
  • Interpretazione moderna del fungo porcino , all’aglietto dolce e olio al succo di prezzemolo
  • Fagotti verdi  di formaggi di val Formazza ( bettelmatt ) , burro d’alpeggio e maggiorana
  • La fassonella al Barolo e midollo gratin di erbe fini e tartufo nero
  • I nostri formaggi di Piemonte e la confettura di cetriolo
  • Il  dessert del Sorriso
  • La piccola pasticceria

 

  • €  160.-
                    Servito a tutti i commensali dello stesso tavolo

 

 

  Sensazioni  dal  Piemonte

 

  • la battuta di fassonella, la lingua salmistrata , Vitello tonnato  e tartufo dìestate
  • Fettucce di calamaretto, passata di fagioli, la  burrata e il limone confit
  • Il riso Carnaroli di Bianzè, fiori di zucca , gamberi, sfumato al taleggio di Crodo
  • Stinchetto di vitello Canavesano, morbidezza di patata al limone confettura di cipolla  rossa
  • I formaggi  delle valli  Piemontesi
  • Il dessert del Sorriso
  • la piccola pasticceria
  • €  130.-
  • Servito a tutti i commensali dello stesso tavolo

 

 

 

 

Business Lunch

Antipasto, primo, secondo, formaggio o dessert, bevande escluse – € 80
Business lunch servito solo a mezzogiorno, esclusi i giorni festivi e il sabato.

Il nostro Hotel

Dotate di tutti i comfort, le camere, sono semplici e raffinate e a disposizione degli ospiti che desiderano prolungare le piacevoli sensazioni di una serata all’insegna del benessere fisico e mentale.

Silenzio e tranquillità oggi sono sempre più rari e difficili da trovare, ma a Soriso sono di casa.

Ogni camera è arredata con grazia e originalità. Raffinatezza negli arredi e ricerca di ogni particolare: una perfetta armonia tra classico e moderno.

Gift Card

Vuoi regalare una cena? Compila il form e verrai ricontattato.