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Immagina un luogo dove tutto è pensato per te
che sei alla ricerca di profumi e sapori inimitabili e, se lo desideri, per un soggiorno in completo relax.

Benvenuti "Al Sorriso"​

Angelo e Luisa Valazza sapranno accoglierti nel migliore dei modi in un questo piccolo borgo antico: strade lastricate in porfido e ciotoli che si snodano tra le antiche case restaurate rispettando lo stile antico e mite della popolazione ove il silenzio, il clima fresco e gradevole, regna incontrastato.

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Scopri il nostro menu

Menu Degustazione I classici di stagione

   I classici di stagione

 

  • Pesca noce, cipollotto di Tropea,  foies-gras d’anatra all’estratto di rosa Damascena
  • Zucchine trombetta gamberi rossi di Sicilia , leggera salsa Piemontese , datterini e crumble di olio evo
  • la semplicità del fungo porcino, la sua terra, olio e erbe d’estate
  • Fagottini verdi con formaggio dell’ alpe Kastel . maggiorana , timo selvatico e burro  nocciola
  • Della Langa, fassonella al barolo Cannubi , gratin di erbe aromatiche , con taccole  e santoreggia
  • Accurata selezione di formaggi delle valli Piemontesi, confetture di  cetrioli e zucchine
  • Il dessert del Sorriso
  • La piccola pasticceria

€  160.–

                Servito a tutti i commensali dello stesso tavolo

 

 

 

 

 

 

 

 

Il nostro Menu

 

 IL NOSTRO MENU

 

  • L’orto del Sorriso.in sfoglia croccante , funghi, aglio orsino, vellutata di parmigiano             40.-
  • La semplicità del fungo porcino , la sua terra, olio Ligure e erbe estive                                    39.-
  • Zucchine trombetta, gamberi rossi, leggera salsa Piemontese, e crumble di olio  evo          48.-
  • Le capesante, gazpacho di datterino, cetriolo, melone e cialda di pane di segale                  48.-
  • Pesca noce ,cipollotto di Tropea , Foies-gras d’anatra all  ‘estratto di rosa  Damascena       48.-

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  • Fagottini verdi di formaggi, dell’alpe Kastel ,maggiorana,timo selvatico e burro d’Alpeggio 38.-
  • Linguine con crostacei, datterini , basilico e crumble di pane ai cereali                                    42-
  • Plin al papavero con gallina faraona,  il suo fondo e sfoglie di mela golden                             40-
  • Il viaggio del riso Carnaroli di Bianzè, zola dolce, zucca, amaretti e balsamico  x 2  pers.      78.-
  • Sensazioni  di  mare del  riso Carnaroli , con  zucchine e i suoi  fiori per  2 pers                     82.-

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  • Rombo chiodato dell’Adriatico, finferli nostrani , fiori di campo su letto di fagiolini verdi    48.-
  • Il branzino d’altura , succo di pomodori e melanzana affumicata                                             48-
  • La ricciola, passata di piselli, taccole, polline e olio alla menta d’acqua                                   48-
  •                      Altri pesci saranno consigliati a seconda dei mercati

 

  • Stinchetto  di vitello Canavesano a lenta cottura, soffice di patate al verde e funghi  porcini  40.-
  • Sguardo in Piemonte, la battuta, vitello tonnato, peperone all’acciuga e cipolla al lampone   39.-
  • Medaglioni di agnello, panatura di erbe fini, aglio rosso in camicia  e timo selvatico                48-
  • La Langa  il fassone al Barolo  Bussia , gratin di erbe , taccole e fiori di santoreggia                 48,-
  • Il piccione di fattoria, rosolatura al balsamico, pesca noce, crostone di frattaglie  foies-gras  50-

 

  • Accurata selezione di formaggi delle nostre valli Piemontesi e la composte di frutta e verdure
  •                                         L’aperitivo con stuzzichino

"La vera eccellenza del cibo risiede nella sua capacità di avvolgere i sensi, nutrire l'anima e creare ricordi indelebili. Il cibo eccellente è un'arte che unisce cuore, passione e ingredienti straordinari, trasformando ogni boccone in un'esperienza memorabile."

Il nostro Hotel

Dotate di tutti i comfort, le camere, sono semplici e raffinate e a disposizione degli ospiti che desiderano prolungare le piacevoli sensazioni di una serata all’insegna del benessere fisico e mentale.

Silenzio e tranquillità oggi sono sempre più rari e difficili da trovare, ma a Soriso sono di casa.

Ogni camera è arredata con grazia e originalità. Raffinatezza negli arredi e ricerca di ogni particolare: una perfetta armonia tra classico e moderno.

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Gift Card

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