Menu Degustazione La tavola è un Piacere

     Il gran Menu  La  tavola è un Piacere

 

  • La mela golden, il Foies-grass, confettura di cipollotto di Tropea alle rose  e fico al Sauternes
  • insalata di puntarelle, gamberi rossi di Mazzara, cannolo croccante, in salsa d’avije
  • Fettucce di calamaro, fonduta di topinambur, burrata e zeste di limone e bergamotto
  • fagottini di fresco di capra e  Bettelmatt di Formazza , burro spumeggiante alla maggiorana
  • Il  Fassone di Langa , al Barolo , gratinatura di erbe aromatiche alle  nocciole e tartufo nero
  • Il carrello dei  nostri formaggi di Piemonte e la confetture di cetrioli
  • Il  dessert del Sorriso
  • La piccola pasticceria
  • €  160.–
                    Servito a tutti i commensali dello stesso tavolo

 

 

 

 

 

 

 

 

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