Menu Degustazione ” L’AUTUNNO, COLORI E SAPORI “

     Il gran Menu  La  tavola è un Piacere

 

  • Mela golden, il Foies-grass, rossa di Tropea alle rose  e frutti rossi
  • Puntarelle, gamberi rossi, miele d’acacia , senape e  neve di olio evo
  • Il fungo porcino, come in natura, terra e germogli del bosco, olio, aglietto e prezzemolo
  • Bottoncini di gallina faraona, semi di papavero,  sfoglia di mela antica
  • La  Fassona di Langa , al Barbaresco , gratinatura di erbe aromatiche alle  noci
  • Il carrello dei  nostri formaggi di Piemonte e la confetture di cetrioli
  • Il  dessert del Sorriso
  • La piccola pasticceria
  • €  160.–
                    Servito a tutti i commensali dello stesso tavolo

 

 

 

 

 

 

 

 

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