I classici di stagione
- Foies-gras d’anatra ,.mela rossa e cipollotto di Tropea confit , uva moscata e melograno
- Puntarelle , noci , gamberi rossi di Sicilia , neve d’olio EVO, salsa al miele di tillio e savora
- la semplicità del fungo porcino, la sua terra, leggera salsa verde e insalatina fresca
- Fagottini verdi con formaggio Bettelmatt di Formazza, burro d’alpe spumeggiante e santoreggia
- Della Langa, la fassonella al barolo Cannubi , gratin di erbe aromatiche
- Accurata selezione di formaggi delle valli Piemontesi, confetture di cetrioli e zucchine
- Il dessert del Sorriso
- La piccola pasticceria
€ 160.–
Servito a tutti i commensali dello stesso tavolo