Menu pausa pranzo raffinata con profumi stagionali
Il Piemonte: battuta di fassone tonnato e crudo di val Vigezzo
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Fagotti con formaggi di val Formazza, al burro d’alpe
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Stinchetto di vitello castrato, morbidezza di patate al limone e prezzemolo
o
Escaloppe di trota salmonata, di lago, asparagi e zabaglione ai capperi
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Il dessert del Sorriso
La piccola pasticceria
€ 80.-
Servito a tutti i commensali dello stesso tavolo