SENSAZIONI DAL PIEMONTE

Petto e coscia di gallina faraona, insalata di primavera in riduzione al balsamico T.di M

I gamberi rossi, squame di riso soffiato e puntarelle salsa d’avie

Vellutata di piselli, germogli di primavera e quadrucci di pesci di Lago                                               oppure

Il  risotto Carnaroli si veste di primavera con le erbe selvatiche

 Stinchetto di vitello a lenta cottura ,cipolle e pere  Martin al vino rosso

I formaggi delle valli Piemontesi e le confetture

Il dessert del Sorriso

La piccola pasticceria

Servito a tutti i commensali dello stesso tavolo

I menu sono soggetti a variazione in base alle stagioni
e agli arrivi del mercato giornaliero.
€ 130.-