I Classici di stagione

La Pera Keiser caramellata , il fegato d’oca e i mirtilli rossi

Le  capesante, broccoli,cavolo nero croccante e caviale Sevruga

La capasanta, broccoli, cavolo nero croccante e caviale  Sevruga

Soffio di zucca gialla e patate con formaggio  Bettelmatt e nocciole

     La morbidezza e la gustosa tradizione del Sorriso: Fassone al Barolo Marasco ,   consommé e  plin al midollo

I formaggi delle valli Piemontesi

Il dessert del Sorriso

La piccola pasticceria

Servito a tutti i commensali dello stesso tavolo

I menu sono soggetti a variazione in base alle stagioni
e agli arrivi del mercato giornaliero.
€ 160.-