I Classici di stagione

Caldo e freddo di fegato grasso d’oca,mela golden e sedano caramellato

Gamberi rossi di Sicilia,lingua di vitello e pop-corn di capperi

La passata di piselli capasanta, fave,riso nero croccante e caviale  Malossol

Soffio di zucca gialla e patate con formaggio  Bettelmatt e nocciole

     La morbidezza e la gustosa tradizione del Sorriso: Fassone al Barolo Marasco ,   consommé e  plin al midollo

I formaggi delle valli Piemontesi

Il dessert del Sorriso

La piccola pasticceria

Servito a tutti i commensali dello stesso tavolo

I menu sono soggetti a variazione in base alle stagioni
e agli arrivi del mercato giornaliero.
€ 160.-