I Classici di stagione

La battuta di pesca noce,fegato grasso d’oca, balsamico ai frutti rossi panfritto  all’erbaluce passita Cantagal

Gamberi di Sicilia, insalata di zucchine trombetta ,mandorle,cedro e aiolì alla senape

La semplicità del fungo porcino la terra e la pinpinella

Panzerottini con gallina faraona , sfoglie di mele e tartufo estivo

Il piatto storico del Sorriso, Fassone al Barolo Marasco ,consommè e midollo

I formaggi delle valli Piemontesi

Il dessert del Sorriso

La piccola pasticceria

Servito a tutti i commensali dello stesso tavolo

I menu sono soggetti a variazione in base alle stagioni
e agli arrivi del mercato giornaliero.
€ 160.-