I piatti di Luisa Valazza
"Entrando al Sorriso, dove ogni dettaglio
crea un’atmosfera calda e accogliente,
Luisa Valazza esprime tutta la sua inventiva
e la sua abilità in cucina."
Quella di Luisa e Angelo è una vera e propria filosofia del gusto: profumi che introducono al piacere del cibo, dove l'intensità dei sapori che vengono dalla natura danno vita al piatto, incantando la vista ed emozionando il palato.

Materie prime trasformate ma non alterate, sia nelle qualità organolettiche, sia nel gusto originario, scrupolosamente scelte o coltivate direttamente da Luisa e Angelo, seguendo l'alternanza delle stagioni, sempre preparate a fuoco lento, quello delle riflessioni.

La cucina di Luisa è tutto questo: una vita dedicata alla ricerca dei sapori con idee innovative, sempre nel rispetto della tradizione, per una semplicità che arriva al cuore.